こんにちは、れおなるど・ゆうです。
私の大好きなアイス、トップ３に入る雪見だいふく！1位はピノです。笑
これから夏がやってきますね！夏といえばそう！アイスです。
そんな夏に、夏に、、冬になると無性に食べたくなるアイス「雪見だいふく」。
ふわっとしたおもちに包まれたバニラアイスが、なんとも幸せな気持ちにさせてくれますよね。
実はこの「雪見だいふく」、最初は“おもち”ではなく“マシュマロ”でアイスを包んだ商品だったという事実をご存知ですか？
今回はその雑学を掘り下げ、商品開発の歴史や背景、技術革新の舞台裏を紹介します。
Contents
❄ 雪見だいふくの前身は「わたぼうし」！？
1980年頃、ロッテは「アイスに新たな包み素材を使えないか」と考え、開発をスタートしました。
そのとき登場したのが、「わたぼうし」という商品。なんと、バニラアイスをマシュマロで包んだアイスだったのです。
▼「わたぼうし」の特徴
- ふんわりとしたマシュマロの食感
- 真っ白な見た目で“雪”のイメージ
- 子どもや若い女性に人気
しかし――
マシュマロには「冷凍すると硬くなりやすい」「口どけが悪くなる」などの課題があり、幅広い年齢層への浸透には限界があったのです。
🍡 転機：「おもち」でアイスを包むという発想
そんな中、ロッテの開発チームが目をつけたのが“おもち”。
日本では古くから親しまれており、冬のイメージや温かみを感じさせる食材として注目されました。
しかし、ここでも大きな壁が。
🤔 課題：冷凍しても柔らかいおもちは存在しなかった
冷凍すれば当然、普通のおもちはカチコチに…。
その問題を解決するために、ロッテは試行錯誤を重ねました。
そして、でん粉や糖類の配合バランスを工夫することで、-18℃でも柔らかさを保つ“特殊なおもち”を開発することに成功！
🎉 1981年、「雪見だいふく」誕生！
こうして1981年、ついに「雪見だいふく」が誕生。
ネーミングは、「雪の日にこたつで食べてほしい」という想いから。
登場当初から大ヒットし、以降は毎年冬になると発売される“冬アイス”の代名詞に。
🌟 ヒットの理由
- 日本人になじみ深いおもちの食感
- 手で持って食べられる手軽さ
- 2個入りで“シェアできる楽しさ”
- 冬にぴったりのコンセプトとビジュアル
🧪 技術的な裏話：どうやって冷凍もちを柔らかくしたのか？
ロッテの研究では、
- 「加水量」
- 「糖分の配合」
- 「糯米（もち米）の品種」
これらのバランスによって、冷凍下でも弾力のある柔らかさをキープすることが可能になることがわかりました。
また、製造直後に一気に冷却する「急速凍結技術」も、おもちの劣化を防ぐ重要な工程とされています。
🧁 豆知識：「雪見だいふく」の変わり種も多数！
現在では、期間限定・地域限定のフレーバーが多数登場しています。
- チョコレート味
- いちごミルク味
- 安納芋味
- ハート型バージョン（バレンタイン）
これらもすべて、“おもちとアイスの相性”というコンセプトに忠実な開発がベースになっています。
✨ まとめ：マシュマロから始まった冬の定番アイス
「雪見だいふく」は、“マシュマロ”というチャレンジ精神から生まれた製品です。
一見シンプルなスイーツの裏側には、
✔ 技術的なハードル
✔ 食材へのこだわり
✔ 消費者の“冬でも食べたくなるアイス”というニーズ
が凝縮されていたのです。
これから「雪見だいふく」を食べるとき、ちょっとだけ開発秘話に思いをはせてみると、より一層おいしく感じられるかもしれませんね。
